個性色々 - 店舗別メニュー特集 今回は「豚香麺(トンコーメン)」

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ここまでこだわる「横濱家流」
横濱家だけの職人技の数々


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入手困難な「旨味の部位」を求めて…
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各店舗で、仕込みから3日間、
じっくり煮込むこと12時間の職人技

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横濱家専用の自社製麺所を作った訳
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