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注文には
 己にこだわるべし。
メン硬め、スープ濃いめ、油多めが通好み。お好みで組み合わせたい。
■ 麺 ：かため・やわらかめ
■スープ：濃いめ・薄め
■ 油 ：多め・少なめ・ヌキ
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のせものを楽しむべし。
いわゆる、トッピングメニューが充実。
シンシン・メンマ・ネギ・ノリ…色々の味を楽しむ余裕をもつ。
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揚げ葱「葱酥（ソンスー）」 （成瀬店・すみれが丘店限定）
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 香ばしさ満点の横濱家特製薬味です。
当店で毎日揚げる手作りの旨さ。
スープや餃子のタレに少量混ぜ、その独特の香りとコクをお楽しみ下さい。
お試しの際はお気軽に店員にお申し付け下さい。 |
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「自家製」に目覚めるべし。
スープと麺は当たり前。旨さの合奏は、チャーシュー・味付け玉子・メンマにあり。
手間ひまかけた手作りのよさを見つけたい。
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薬味の実力を知るべし。
添えものではない薬味は、スープの旨味を引き立てる「味」方にしたい。<
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濱やの辛みそ
スープをより一層お客様のお好みに、特製の「濱やの辛みそ」をご用意。
生唐辛子の香りと辛さに、特製ブレンド味噌のコクと旨味が、刺激的な美味しさの変化を作りだす。
少なめ加減の一匙にてご堪能されたし。
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家族で微笑むべし。
頑固さは味に尽き、お客様選びなどもってのほか。
なるべくお待たせせずに先客万来。
笑顔こそ究極の薬味としたい。
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voice@yokohama-ya.co.jp