究極ラーメン「横濱家」：横濱家のこだわり:チャーシュー編（横浜家系：神奈川・東京で営業）

チャーシュー編

1kgの豚肉から
600gしか作れない、
「本物」のチャーシュー。

横濱家のチャーシューには特徴がある。
豚肉1kgから600gしか作れない。
要は、「添加物を一切使用していない」ということだ。

毎日出来たてを、新鮮でジュージーな状態でお出しするために、各お店で修行を積んだスタッフが毎日腕を振るう。

豚肉そのものの質感を楽しんで頂くけるために、そして、チャーシューの「風味」をそのままお伝えするために、横濱家では「やわらかすぎず、かたすぎず」が信条。

　
　

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